京都イタリア料理クレメンティアの豚料理。

28/09/2011

仔豚半頭で仕入れたので、三種の仕立てで出そうと思います!

前足と頭はボイルしてから、キャベツで煮込んで。モモはハム

胴体はロトロにします。一皿で三種の味!週末には出来上がるかも?