遂に

27/03/2011

出ました!

今年初めての新子イカ。寒い日が長かったので今年は遅めの登場です。

今年もパスタ、前菜にと色々登場しますので、是非ご来店ください!

京都イタリア料理クレメンティア今回の地震の件

15/03/2011

久しぶりの投稿となります。今回の地震大きすぎる被害、なにも言葉が出てきません。

少し東京で勤務経験があるので、先輩もいます。兄弟も友達、親戚もいたのでその悲惨

さは伺っていますが、僕には想像もつきません。まだ消息が分からない知り合いもいるので

無事を祈っています。

先週に来て下さったお客様と、このような事が起こっているのに何もできないのか?と

会話もしていましたが、人間は、どんな時でも腹は減るから!食べられるときはしっかり食べる!

という言葉に励まされ、今まで以上に自分の仕事の大切さを感じました。

日々仕事頑張って、自分にできることがあれば全力でしたいです。

最後に冬トリュフ最終便とホワイトアスパラ入荷して居ります!何か伝わるような料理したいです!