スペイン産仔豚入荷しました!

25/05/2010

スペインから仔豚が到着しました!

クレメンティアではまるごと仕入れて、大切に調理します!こうご期待!

白金ブタ始めました!

24/05/2010

この地域で住み始めて、初めての夏に突入します。京都は盆地なので暑いですね!

とゆうことで、肉料理も煮込み系よりグリルがよいのではないかと!

白金豚のグリルスパイスのきいたソースです。

個人的にはピエモンテのワインが好きなんですが、暑くなってくると、こういうスパイシーでしかも少し軽めの

プーリアのワインも最近のお気に入りです!豚や羊のグリルなどと合わせて是非!